2016年08月31日更新
キレイにダイエット！えのき氷の底力を見直そう☆
以前にブームになったことのあるえのき氷ですが、みなさんはご存知ですか？試した人も知らなかった人も、今日はきれいに痩せるための栄養素がたくさん詰まった“えのき氷”について見直してみましょう。キレイは体の中から。お家でできる簡単美容ダイエットに挑戦しましょう。
えのき氷とは、えのきをペースト状にして冷凍庫で凍らせたものです。キノコ類は低カロリーで食物繊維も豊富ということでダイエット食には最適といわれています。ですが、なぜその中でもえのき？と思う人もいるかもしれません。実はエノキダケには他のキノコよりも多い「キノコキトサン」という成分が含まれています。
このキノコキトサンは食事からとった油分の約半分の吸収をカットし、さらにすでに体についている脂肪を燃焼してくれるのです。特に内臓脂肪はなかなか減らすのが難しいといわれています。健康にも影響が出る内臓脂肪ですが、その減少にも効果があります。体についた脂肪だけでなく内臓についているものも燃焼してくれるので、ダイエットをしながら健康になることができます。
えのき茸に含まれる成分は、余分な脂肪を排泄してくれる働きをしますが、細胞壁が硬いのでそのまま摂取してもその約半分は体に吸収されることなく排出されてしまうそうです。それでえのきをペースト状にすることで吸収率がアップします。そして氷にすることで長持ちしいつでも簡単に摂ることができます。
えのき茸に含まれる“キノコキトサン”と“エノキダケリノール酸”を摂ることで体脂肪減少効果がアップします。忙しい毎日を送っているとなかなか取れない運動の時間。美味しいものは溢れているので栄養は蓄積されていくばかりです。そんな生活習慣をサポートしてくれるのが“キノコキトサン”。エネルギーに変換されずに残ってしまった余分な脂肪をしっかり排出してくれるのです。
食物繊維には水溶性と不溶性の二つがあります。“キノコキトサン”は不溶性食物繊維なので水に溶けにくく、便をかさ増しして排出しやすくしてくれます。さらに硬いキノコの繊維を分解しようと腸が一生懸命動くので、ぜん動運動が活発になり便を外へ出すのを容易にしてくれます。ダイエット中は特に食事制限などで便秘になりがちです。少しの食事でもちゃんと便が外に出てくれればさわやかに生活できますね。
脂肪を排出してくれる働き者のキノコキトサンですが、効果を発揮するのは体内外にとどまらず血液の中でも働いてくれます。血中にも実は脂肪分が含まれています。この濃度が高くなると血液がドロドロになり大きな病気の原因となります。動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞など命やその後の人生に影響が出る大病もこの血液ドロドロが関係しています。体内の脂肪分を減らしてサラサラな血液を目指しましょう。健康に痩せるのが美容にも必ずつながります。
高血圧も同じく様々な病気の原因となります。うめぼしやお漬物など日本食はもともと塩分が多く含まれているので高血圧を持っている方は少なくありません。えのき茸には体内の余分な塩分や水分を排出してくれる、カリウムという成分が含まれています。通常熱に弱いカリウムは調理後に成分が壊れてしまうのですが、えのき茸に含まれるカリウムは熱に強いのが特徴で調理してもその効果が薄れないそうです。美味しいご飯をえのき氷と共に安心して食べてください。
きのこ類には“グアニル酸”という成分が含まれています。これはお肌の調子を崩してしまう毒素を外に排出したり、新しい肌を作るのに必要な細胞を再生するのを助けたりしてくれるそうです。さらにこの成分は化粧品によく含まれていて肌の乾燥を守ってくれる保湿成分があるそうです。これから空気が乾燥してくる前に積極的に摂取しておくとよいかもしれないですね。
☆用意するもの
・えのき300ｇ
・水 400ML
・ミキサー
・鍋
・製氷皿
☆作り方
①えのきは洗わずに石づきの部分を切って、ざく切りにします。
②ミキサーに切ったえのきと水を入れて撹拌します。
③鍋に入れて60分ほどかき混ぜながら煮詰めませす。この時に焦げないように時々かき混ぜてくださいね。
④冷めたら製氷皿に移して冷凍庫で固めます。
製氷皿で固めているので使いたい分だけ取り出して使うことができます。製氷皿の大きさにもよりますが一日３個を目安にすると必要な量を摂取できるようです。お味噌汁やカレーにいれたり麺つゆにいれたりアイデアはいろいろ。規則はないので自分の好きな物にいれることができます。癖のない味なのでどんな料理にも入れられます。えのきの触感が苦手なお子様にもこれなら気づかれずに食べてもらうこともできます。
お味噌汁やシチュー、さらに煮物などには凍ったまま使うことができるので便利で簡単です。ラーメンや卵焼きなどに使うときには解凍してからつかうようにしましょう。もう火が通っているので何にでも気にせずに使うことができます。暑いときはお素麺やうどんのめんつゆの中に氷がわりに入れることもできます。汁にコクが出て体にもいいのでいこと尽くしです。
さらに効果アップを狙うなら食事の一番初めに摂るようにしましょう。ですから汁物などに入れておくのがおすすめです。初めに食べることで腸内に膜を作り脂肪の吸収を抑えやすくなります。毎日栄養バランスの取れた食事を心がけましょう。えのき氷を食べてるから大丈夫と油っこいものを摂りすぎないようにしましょう。さらに痩せたいがために一日に多くのえのき氷を摂るのもNGです。不溶性の食物繊維によってお腹を壊してしまうかもしれません。
驚くべきえのき氷パワー。きれいに痩せて体の外も中もスッキリ健康♪すてきなボディーを手に入れましょう。
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