「食欲の秋到来♪納豆、オクラ、山芋などのネバネバ食材に注目！」のまとめの1枚目の画像

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◆ダイエット効果に良いオクラ
そのまま食べてもさっと茹でても美味しいオクラ。オクラは健康増進効果や夏バテ効果がある食べ物でまさに今の時期にピッタリの食材。
オクラには、腸の働きを活発にして排便を促す効果があると言われている「ペクチン」が豊富に含まれていますので、ダイエットに良い食材として知られています。今まで便秘気味で便秘薬に頼っていた方は一度オクラを試してみてください。見違えるほど改善されますよ。

◆食べ方
食べ方ですが、ネバネバとした食感を楽しみたいという方は断然生で頂きましょう。しかも細かく刻んで食べることによってさらに粘性がアップするので試してみて。生が苦手、という方はスープにして食べると良いでしょう。オクラの独特な青臭みが取れて程良く食べやすい状態になりますよ。

◆オクラの正しい選び方
オクラにもより美味しいものとそうではないものがあります。
ではその見分け方をお教えします。
まずはうぶげがあるものを選ぶようにしましょう。うぶげが全体的に長くしっかりと生えているものは新鮮で旨みが凝縮しています。また、小ぶりのものを選びましょう。一見大ぶりのものの方が良さそうに見えますが、小ぶりの方が味がしっかりしていて美味しいものが多いと言われています。