美肌・美白に欠かせないニンジンパワー！その驚くべき働きとは？！ - ファッションコレクト

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人参はセリ科というのはもう有名ですね。その葉っぱを見ると非常にに似ているので一目瞭然です。
時々漢方薬に使われる高麗人参を人参の一つの種類だと思ってしまっている人がいますが、これは形が似ているだけであって、ウコギ科という別の種類の植物なので混同しないように注意しましょう。

子供のころニンジンが嫌いだった人は多いのではないでしょうか？あの独特の強い香りは一癖も二癖もありますね。
親たちは食べさせるのに必死でしたが、今では品種改良が進み味も匂いも昔に比べ薄くなっています。ですから子供たちもそんなに嫌がらずに食べるようになりました。

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そもそも人参って日本の野菜？和食によく使われるのでそんな気がしますが、実は違います。
原産はアフガニスタン周辺。へ～と思われた方もいるかもしれません。そこからオランダを経由して西洋に広まり、さらに中国を経由して東洋に広まりました。
昔のニンジンは一本じゃなく枝分かれしていたって知っていましたか？
絵本の世界でしか見たことはないですが、１８世紀ころには今の色形のニンジンが作られるようになりました。

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βカロテンという成分が豊富に含まれています。この物質は高い抗酸化作用をもち体内の活性酸素を除去してくれる役割をします。
活性酸素はシミやシワの原因となるものです。
どのように活性酸素を体内に入り込むのでしょう。喫煙や食品添加物、ストレス、紫外線、激しい運動などが主な原因です。
ある程度の活性酸素は免疫力を維持するのに必要ですが、過剰に発生した時に害となります。今あげたような行動が原因となってしまうのです。
ですがニンジンに含まれるβカロテン、またポリフェノールの一種であるクマリンやビタミンC、Eなどによってさらに抗酸化作用が高まり肌の老化を防いでくれます。
さらにβカロテンは体内でビタミンAに変化します。ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保ち、新陳代謝を高めてくれるので、肌トラブルの改善に効果を発揮します。
肌だけでなく目の健康にもβカロテンやビタミンAは大切な役割を果たします。目の疲れなどを解消してくれるので、目を酷使する仕事をしている方にもおススメです。

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ニンジンに含まれるクマリンは、血液の流れを良くする働きがあります。
またカリウムも塩分によって妨げられた水分の排出を促してくれます。
ですから血行不良からきている冷えやむくみに効果があると言われています。

女性が抱える悩みで多い、むくみ・冷え・貧血といった問題が解決されればいたるところにいい影響が及びます。
血液の循環がよくなれば酸素や栄養素が体内の隅々まで運ばれるので、内臓の機能が向上し、肌のターンオーバーも早めてくれると期待できます
。ニンジンには体を温める性質もあるので、クーラーや冷たい飲食物で気づかないうちに冷えている夏の季節には積極的にとりたいですね、

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ストレスや環境の変化などがすぐにお腹にきてしまうのが女性の特徴です。
腸の環境が整っていないといくら、しっかり外からスキンケアしたり、良い食事をとっていても無駄になってしまいます。
食物繊維が多いと言われている人参ですが、一体どのくらい含有されているのでしょう。
100グラムあたり2.5グラム含まれているそうで、野菜類の中では中間くらいの含有量です。
そんなに突出して多くはないですが、100グラム中に含まれる食物繊維を内訳してみると、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられます。
割合は水溶性0.7グラム/不溶性1.8グラムと他の野菜に比べても、水溶性食物繊維が含まれている量が多いと言えます。
これが便秘改善や成長に良いと言われる理由です。

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ニンジンにはアスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれていて、一緒に調理する野菜のビタミンCを破壊してしまいます。生で食べる場合はお酢やレモンなどの酸を加えて酵素の働きを抑えましょう。
さらに油との相性がとてもいいので、炒め物にするのがおススメです。
グルタミン酸やカロテンなどの栄養は皮の近くに含まれているので、厚く剥がないようにしましょう。